JPOA - Kuvar

Svako ko bude odlučio da se u okviru programa za obrazovanje odraslih edukuje za zanimanje kuvar, steći će i validan sertifikat.

Sve to zato što je Akademija Oxford okarakterisana kao javno priznati organizator aktivnosti obrazovanja za odrasle (JPOA), pa kandidati koji budu pohađali ovu stručnu obuku postaju i vlasnici sertifikata za ostvaren standard stručnih kompetencija.

Uzevši u obzir da je u pitanju obrazovna institucija koja poseduje sve relevantne dozvole za organizaciju nastave, taj sertifikat je apsolutno upisiv u radni dosije kandidata, a u okviru Nacionalne službe za zapošljavanje prema aktuelnim pravilima.

Potrebno je napomenuti i to da je rešenjem broj 611-0000318/2017-03, a koje je Ministarstvo prosvete, nauke i tehnološkog razvoja Republike Srbije donelo 30. septembra 2020. godine, okarakterisana Akademija Oxford kao JPOA, odnosno javno priznati organizator aktivnosti obrazovanja odraslih obuka za kuvara.

Shodno tom rešenju, predloženo je da se nastava organizuje na dve lokacije, a u zavisnosti od toga da li je u pitanju teorijski ili praktični deo. Konkretno, u prostorijama Srednje škole „Sveti Arhangel“ u Novom Sadu, koje se nalaze na adresi Trg Marije Trandafil 14 je predviđeno da bude organizovan teorijski deo nastave. A kada je u pitanju praksa, koju takođe uključuje JPOA obuka za kuvara, shodno tom rešenju je predviđeno da ona bude takođe organizovana u Novom Sadu, u školi za osnovno i srednje obrazovanje „Milan Petrović sa domom učenika“, koja se nalazi u ulici Braće Ribnikar broj 32.

Kako se upisuje JPOA obuka za kuvara?

Prema zvaničnom programu neformalnog obrazovanja odraslih za kuvara je predviđeno najpre da svi zainteresovani moraju biti punoletni, odnosno da moraju biti stari najmanje 18 godina.

Od njih se svakako zahteva da imaju i prethodno stečeno najmanje osnovno obrazovanje, a biće u obavezi da u trenutku upisivanja o tome dostave relevantan dokaz.

Isto tako je važno i da kandidati ispoštuju obavezu o sanitarnom pregledu, odnosno važećoj sanitarnoj knjižici, a o čemu će biti obavešteni prilikom prijavljivanja i upisivanja.

Plan i program neformalnog obrazovanja odraslih za kuvara

Najpre moramo naglasiti da JPOA obuka za kuvara uključuje i teorijski i praktični deo. Ukupan broj radnih sati jeste 960, a od čega će kandidati biti u obavezi da pohađaju 168 sati teorijske nastave i 792 sata praktične nastave.

U okviru svakog od pet predviđenih modula je zastupljen i teorijski i praktični segment edukacije.

Prvi modul se odnosi na upoznavanje kandidata sa organizovanjem sopstvenog rada i radnog mesta. Tom prilikom teorijska nastava podrazumeva 4 sata, a praktična duplo više, odnosno 8 sati, tako da prvi modul uključuje 12 sati nastave.

Ukupno je 19 sati predviđeno teorijske nastave u okviru drugog modula, koji se odnosi na prijem, obradu, pakovanje i kasnije skladištenje namirnica. Praktičan deo u tom modulu podrazumeva 61 sat, tako da ukupno drugi modul traje 80 sati.

Svakako da će akcenat JPOA obuka za kuvara za odrasle da stavi na pripremu jela, što je tema trećeg modula. Ukupan broj sati u okviru tog modula jeste 838, od čega je 136 sati teorije i 702 sata praktične nastave.

Prijem i izdavanje porudžbine je tema pretposlednjeg, odnosno četvrtog modula. A tom prilikom će kandidati biti u obavezi da pohađaju 6 sati teorijske nastave i 14 sati praktične, što znači da će ukupno 20 sati trajati četvrti modul.

Najkraće će trajati peti, to jest poslednji modul, koji se odnosi na upoznavanje kandidata sa načinom i pravilima za vođenje evidencije. Teorijski deo nastave u okviru tog modula traje 3 sata, a praktični 7 sati, tako da će se 10 sati ukupno kandidati sa tom temom upoznavati.