JPOA - Izrada pica
Ministarstvo prosvete, nauke i tehnološkog razvoja Republike Srbije, Nemanjina broj 22 do 26 Beograd je na dan 17. juna 2021. godine donelo rešenje broj 611 - 00 - 048 / 2018 - 03, kojim je " Akademija Oxford - Agent " DOO, Jagodina dobila odobren status javno priznatog organizatora aktivnosti obrazovanja odraslih, odnosno status JPOA za izvođenje programa obrazovanja odraslih JPOA obuka za izradu pica.
Konkretno ministarstvo se tom prilikom pozvalo na član broj 18 stavove 7 i 9 Zakona o obrazovanju odraslih, koji je objavljen u „ Službenom glasniku Republike Srbije “ broj 55 / 13, kao i na član broj 23 stav 2 Zakona o državnoj upravi, objavljenog u „ Službenom glasniku Republike Srbije “ broj 79 / 05, 101 / 07, 95 / 10 i 99 / 14. Uz to, navedeno rešenje je nadležno Ministarstvo prosvete, nauke i tehnološkog razvoja Republike Srbije donelo i na osnovu člana broj 51 stav 3 Zakona o Nacionalnom okviru kvalifikacija Republike Srbije, koji je objavljen u „ Službenom glasniku Republike Srbije “ broj 27 / 18 i na osnovu člana broj 2 stav 1 i člana 3 stav 1 Pravilnika o bližim uslovima u pogledu programa, kadra, prostora, opreme i nastavnih sredstava za sticanje statusa javno priznatog organizatora aktivnosti obrazovanja odraslih, a koji je objavljen u „ Službenom glasniku Republike Srbije “ broj 89 / 15.
Podrazumeva se da je " Akademija Oxford - Agent " DOO, Jagodina u potpunosti ispunila sve zahteve koji su vezani kako za nastavni program na prvom mestu, tako isto i za stručni i nastavni kadar potreban za sprovođenje ove edukacije, kao i za prostor potreban za organizaciju nastave i svu opremu i nastavna sredstva neophodna da u skladu sa pravilima bude organizovana JPOA obuka za izradu pica.
Samim tim što je stekla status javno priznatog organizatora aktivnosti obrazovanja odraslih za konkretnu edukaciju, " Akademija Oxford - Agent " DOO iz Jagodine svakom kandidatu koji bude pohađao i teorijski i praktični deo ove edukacije će izdati uverenje za delimično ostvaren standard stručnih kompetencija za izradu pica.
Priprema za rad i sprovođenje higijenskih, ali zaštitnih i ekoloških mera u pekarskoj proizvodnji je stručna kompetencija koja mora da bude savladana i u teorijskom i u praktičnom segmentu, a u okviru nje će kandidati biti u obavezi da savladaju ukupno pet jedinica kompetencije. Prva se odnosi na pripremu i doziranje sirovina i pomoćnih sirovina za testo i nadev, zatim na pripremu zamesa testa za pice i treća jedinica kompetencije je vezana za pripremu odgovarajućih nadeva za pice. Četvrta i peta jedinica kompetencije koja je obuhvaćena programom, u skladu sa čijim pravilima se organizuje JPOA obuka za izradu pica vezana je za praćenje svih promena za vreme pečenja i za pakovanje, odnosno distribuciju pica.
Posle sticanja uverenja za delimično otvoren standard stručne kompetencije za izradu pica bi kandidati koji imaju radni dosije otvoren u okviru Nacionalne službe za zapošljavanje, to jest koji su već prijavljeni na evidenciju te službe, trebalo da se nadležniima u toj službi obrate i zahtevaju njegov zvaničan upis u njihov radni dosije. Svakako bi svi koji budu pohađali ovu edukaciju posle sticanja tog uverenja trebalo podatak o tome da navedu i svojoj radnoj biografiji ( CV ), tim pre ako su u potrazi upravo za zaposlenjem za koje je to uverenje bitno.
Moramo napomenuti i to da JPOA obuka za izradu pica ne može da bude organizovana za svakoga, već samo za kandidate koji su punoletni i koji imaju minimum osnovno obrazovanje stečeno do momenta kada bude bilo vršeno zvanično upisivanje.
Dakle, da bi bilo omogućeno zvanično upisivanje svakom zainteresovanom kandidatu, on mora da dostavi relevantne dokaze o tome da konkretne zahteve ispunjava, što znači da u momentu zvaničnog upisivanja treba na prvom mestu da priloži ili ličnu kartu ili neki drugi važeći lični dokument, a zatim i svedočanstvo o završenoj osnovnoj školi, kako bi dokazao da je osnovno obrazovanje stekao do tog trenutka.
Svakako da punoletna lica koja imaju viši nivo obrazovanja takođe mogu da pristupe upisu i kasnijem pohađanju ove edukacije, ali oni su tada u obavezi da dostave relevantan dokaz o ranije stečenom obrazovanju, odnosno diplomu one obrazovne institucije koju su najviše završili. Podrazumeva se da to može biti i srednje i više škola, kao i neki fakultet. Svakako se od tih kandidata ne zahteva da dostavljaju u trenutku upisa i svedočanstvo o završenoj osnovj školi, prosto zato što su stekli viši nivo kvalifikacija, a bez obzira da li su završili neku srednju ili višu školu, te fakultet.
Prijavljivanje kandidati mogu da izvrše u bilo kom trenutku u okviru jedne od brojnih poslovnica Obrazovnog centra Akademije Oxford u našoj zemlji i to kako putem telefona, tako isto i lično ili elektronski, slanjem tačno određenih podataka o sebi na mejl adresu poslovnice te obrazovne institucije koju izaberu.
Od informacija neophodnih za prijavljivanje se zahteva ime i prezime kandidata, zatim podatak o tome kog datuma je rođen i broj telefona.
U konkretnom rešenju je navedeno da će JPOA obuka za izradu pica obuhvatiti i teorijski i praktični deo, te da će i jedan i drugi deo biti organizovani u Novom Sadu, ali na različitim lokacijama. Podrazumeva se da će nadležni na vreme svakog prijavljenog kandidata i o tome informisati, ali i o tome da moraju lično da budu prisutni kada bude bilo vršeno upisivanje.
A u prostorijama Srednje škole „ Sveti Arhangel “ u Novom Sadu, koje se nalaze na adresi Trg Marije Trandafil broj 14 će biti organizovan teorijski deo obuke. U ulici Narodnog fronta broj 25, takođe u Novom Sadu, gde se nalazi kompanija „ Garibaldi “ DOO će biti organizovan praktični deo koji podrazumeva JPOA obuka za izradu pica.
Šta je sve potrebno za upis JPOA obuke za izradu pica?
Trenutno važećim zakonom je navedeno da JPOA obuka za izradu pica u principu ne može da bude organizovana za svakoga ko to želi, već isključivo za osobe koje su prema zakonskim odredbama punoletne, to jest koje u momentu zvaničnog upisa imaju najmanje 18 godina i pod uslovom da su do tog trenutka najmanje završile osnovnu školu i o tome poseduju pravno validan dokaz.
S obzirom na to da upisivanje mora da bude izvršeno isključivo uz lično prisustvo svakog pojedinačnog prijavljenog kandidata, to znači da oni moraju na prvom mestu da dostave važeću ličnu kartu ili neki drugi validan lični dokument, kako bi dokazali da imaju najmanje 18 godina i da su prema zakonima Republike Srbije punoletni. Isto tako se zahteva da svedočanstvo o završenoj osnovnoj školi u tom trenutku priloži svaki kandidat, kako bi na taj način dokazao da ima minimum stečeno osnovno obrazovanje.
Da ne bude zabune, moramo napomenuti i to da JPOA obuka za izradu pica može da bude organizovana i za kandidate koji imaju viši nivo obrazovanja, pod uslovom da su u trenutku upisa punoletni. Od njih se ne zahteva da dostave tom prilikom svedočanstvo završene osnovnoj školi, već pravno validan dokaz o završenoj obrazovnoj instituciji koja je višeg stepena, a što osim srednje škole, može biti i neka viša škola ili fakultet.
Teorijski deo ove edukacije će prema ranije pomenutom rešenju da bude organizovan u prostorijama Srednje škole „ Sveti Arhangel “ u Novom Sadu, koje se nalaze na Trgu Marije Trandafil broj 14, a u prostorijama firme „ Garibaldi “ DOO, u ulici Narodnog fronta broj 25 u Novom Sadu će biti organizovan praktični deo.
Uprkos tome što je unapred određeno na kojoj lokaciji će biti organizovana JPOA obuka za izradu pica, odnosno i teorijski i praktični deo koji je obuhvaćen aktuelnim nastavnim programom, dozvoljeno je svim zainteresovanima iz cele Srbije da prijavljivanje izvrše praktično u svom gradu, odnosno u najbližoj poslovnici Obrazovnog centra Akademije Oxford. Najpre je važno da oni odaberu na kojoj lokaciji im najviše odgovara da izvrše prijavljivanje, a zatim i da odluče da li će se prijaviti lično u prostorijama te poslovnice ili preko telefona, odnosno slanjem konkretnih informacija na mejl adresu.
Potrebno je da tom prilikom navedu svoje ime i prezime, potom broj telefona i datum rođenja, a svakako će biti u obavezi da lično prisustvuju upisu na unapred određenoj lokaciji, o čemu će naravno i da budu na vreme obavešteni od strane nadležnih.
Nastavni plan i program neformalnog obrazovanja odraslih za izradu pica
Isključivo oni kandidati koji budu pohađali i teorijski i praktični deo ove edukacije, te sa uspehom savladali jednu stručnu kompetenciju i pet jedinica kompetencije koje obuhvata trenutno aktuelni program, će od strane " Akademija Oxford - Agent " DOO, Jagodina dobiti uverenje za delimično ostvaren standard stručne kompetencije za izradu pica.
Podrazumeva se da kandidati koji su prijavljeni na evidenciju Nacionalne službe za zapošljavanje, odnosno koji zvanično imaju otvoren svoj radni dosije u toj službi, mogu od strane nadležnih da zahtevaju i upis tog uverenja u skladu sa pravilima. Dobro je i da generalno svaki pojedinačni kandidat u svoju radnu biografiju ( CV ) unese podatak o tome da je konkretno uverenje stekao. Ovo je naročito važno za one kandidate koji žele tim poslom da se bave, odnosno da apliciraju na oglase za tu radnu poziciju.
Već smo pomenuli da JPOA obuka za izradu pica obuhvata samo jednu stručnu kompetenciju, koja se odnosi na pripremu za rad u pekarskoj proizvodnji, a zatim i na sprovođenje svih kako higijenskih, tako i zaštitnih i ekoloških mera u okviru pekarske proizvodnje.
Predviđeno je nastavnim programom prema kome se organizuje JPOA obuka za izradu pica da u okviru te stručne kompetencije kandidati imaju obavezu da teorijski i praktično savladaju ukupno pet jedinica kompetencije. Tek nakon što to budu učinili, moći će da steknu validno uverenje.
Kako se vrši priprema svih sirovina i pomoćnih sirovina za testo i nadev, odnosno kako se vrši njihovo doziranje je prva jedinica kompetencije koju kandidati treba i teorijski i praktično da savladaju.
Druga jedinica kompetencije tiče se zamesa testa za pice, odnosno pravilnog načina njegove pripreme, dok je treća jedinice kompetencije koju obuhvata JPOA obuka za izradu pica vezana za upoznavanje kandidata sa načinom pripreme određenih nadeva.
Upoznavanje sa procesom pečenja i sa načinom praćenja promena u toku tog procesa je tema četvrte jedinice kompetencije ove edukacije, dok je peta jedinica kompetencije vezana za završnicu ovog procesa, odnosno za upoznavanje kandidata sa postupkom pakovanja pica i sa njihovom kasnijom distribucijom do potrošača.
