ISO 22000:2018 – Interni proverivač sistema menadžmenta bezbednošću hrane
Osposobite se da planirate i izvodite interne provere sistema menadžmenta bezbednošću hrane po ISO 22000:2018.
Obuka za internog proverivača (internal auditor) osposobljava vas da planirate, izvedete i dokumentujete internu proveru sistema menadžmenta bezbednošću hrane po ISO 22000:2018. Namenjena je zaposlenima koje organizacija određuje za interne provere i onima koji proveravaju svoje dobavljače.
Interna provera je zahtev standarda: organizacija mora redovno da proverava da li sistem ispunjava zahteve i da li se zaista primenjuje. Postupak provere učimo po smernicama ISO 19011:2026, koje važe za sve sisteme menadžmenta.
Kome je obuka namenjena
- zaposlenima određenim za interne provere sistema bezbednosti hrane
- članovima tima za bezbednost hrane i rukovodiocima kvaliteta
- zaposlenima u nabavci koji ocenjuju dobavljače hrane i ambalaže
- internim proverivačima ISO 9001 koji proširuju rad na bezbednost hrane
Šta ćete naučiti
- zahteve ISO 22000:2018 iz ugla proverivača – šta se proverava i gde se traže dokazi
- principe provere po ISO 19011:2026: nezavisnost, pristup zasnovan na dokazima i na riziku
- izradu programa i plana interne provere
- pregled dokumentovanih informacija i izradu check-liste
- tehnike provere: intervju, posmatranje u pogonu, uzorkovanje zapisa, praćenje proizvoda kroz sledljivost
- proveru HACCP plana, OPRP i programa preduslova na licu mesta
- razlikovanje značajnih i manje značajnih neusaglašenosti i formulisanje nalaza
- pisanje izveštaja i praćenje korektivnih mera
Kako izgleda nastava
Obuka je namenjena pojedincima i zaposlenima iz kompanija. Pohađa se uživo u poslovnici ili online, a termin se dogovara. Za kompanije se organizuje i in-house, u prostorijama firme. Program prilagođavamo predznanju polaznika i vrsti proizvodnje ili usluge, a radi se na primerima i vežbama – izrada check-liste, simulacija audita u pogonu i pisanje nalaza na osnovu stvarnih zapisa. Dobijate elektronski i štampani materijal sa primerima. Kompanije mogu da plate po predračunu.
Komunikaciji tokom provere posvećujemo posebnu pažnju, jer od nje zavisi da li će zaposleni proveru doživeti kao pomoć ili kao kontrolu.
Šta dobijate
Po završetku obuke dobijate Sertifikat Akademije Oxford o pohađanju nastave. Sertifikaciju organizacije sprovodi akreditovano sertifikaciono telo, a ova obuka priprema ljude za rad u sistemu i za interne provere.
Povezane obuke
Interni proverivač ISO 22000 u Akademiji Oxford
Kako izgleda obuka za interne proverivače sistema bezbednosti hrane po ISO 22000:2018.
Česta pitanja o obuci za internog proverivača ISO 22000
Šta treba znati pre nego što počnete da proveravate sistem bezbednosti hrane.
