FSSC 22000 Version 7 – interni proverivač
Naučite da planirate i izvodite internu proveru u organizaciji koja je sertifikovana ili se sertifikuje po FSSC 22000 Version 7.
Ova obuka osposobljava internog proverivača (internal auditor) da proveri sistem bezbednosti hrane po šemi FSSC 22000 Version 7 – sve tri njene komponente: ISO 22000:2018, programe preduslova iz serije ISO/TS 22002 i dodatne FSSC zahteve. Namenjena je zaposlenima koji izvode interne provere u organizaciji sa FSSC sertifikatom ili onoj koja se za njega priprema.
Pretpostavljamo da polaznik zna šta šema sadrži. Težište nije na uvođenju sistema, već na tome kako se dokazuje da sistem radi i gde provera najčešće nalazi slabosti. Dobro izvedena interna provera otkriva propuste pre nego što ih nađe sertifikaciono telo i daje rukovodstvu pouzdanu sliku stanja.
Kome je obuka namenjena
- internim proverivačima u organizacijama sa FSSC 22000 sertifikatom
- članovima tima za bezbednost hrane koji pripremaju organizaciju za sertifikacioni audit
- internim proverivačima ISO 22000:2018 koji prelaze na FSSC 22000
- zaposlenima koji proveravaju dobavljače sirovina i ambalaže
Šta ćete naučiti
- program internih provera koji obuhvata sve zahteve šeme, uključujući dodatne FSSC zahteve
- principe i tok provere po smernicama ISO 19011:2026
- proveru programa preduslova u pogonu prema odgovarajućem ISO/TS 22002 dokumentu
- proveru plana zaštite hrane (food defense), procene ranjivosti na prevaru (food fraud) i upravljanja alergenima
- proveru monitoringa okruženja, kulture bezbednosti hrane i kontrole kvaliteta
- izradu check-liste, uzorkovanje zapisa i test sledljivosti
- klasifikaciju nalaza, pisanje izveštaja i proveru efektivnosti korektivnih mera
- pripremu organizacije za nenajavljeni sertifikacioni audit
Kako izgleda nastava
Obuka je namenjena pojedincima i zaposlenima iz kompanija. Pohađa se uživo u poslovnici ili online, a termin se dogovara. Za kompanije se organizuje i in-house, u prostorijama firme. Program prilagođavamo predznanju polaznika i vrsti proizvodnje ili usluge, a radi se na primerima i vežbama – simulacija audita u pogonu, test sledljivosti i pisanje nalaza na stvarnim zapisima. Dobijate elektronski i štampani materijal sa primerima. Kompanije mogu da plate po predračunu.
Šta dobijate
Po završetku obuke dobijate Sertifikat Akademije Oxford o pohađanju nastave. Sertifikaciju organizacije sprovodi akreditovano sertifikaciono telo, a ova obuka priprema ljude za rad u sistemu i za interne provere.
Povezane obuke
FSSC 22000 interni proverivač u Akademiji Oxford
Kako izgleda obuka za interne proverivače sistema po šemi FSSC 22000.
Česta pitanja o obuci za internog proverivača FSSC 22000
Šta treba znati pre obuke za interne provere po FSSC 22000 Version 7.
